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因應疫情!外送、外帶還不夠 飯店大推「增強抵抗力」套餐

記者唐家興/台北報導中國有一句名言「醫食同源」,吃對食物就是強身的關鍵!由於武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情的影響,國內各大飯店、餐廳除了加強外送、外帶服務外,也積極以「增強抵抗力、免疫力」的餐飲主題來吸引顧客上門,國人常見的蔥、薑、蒜、洋蔥及咖哩等辛香料,都被各大餐廳廣泛運用,搭配做成一道道美味佳餚,期以提供既美味又健康的餐點美食。▲近來國內餐飲業紛紛推出「增強抵抗力、免疫力」的套餐美食。(圖/美麗信花園酒店提供)因應疫情,美麗信花園酒店除了在大廳提供健康主題的「板藍根茶」及「黑糖薑茶」外,還推出了【增強抵抗力套餐外送】服務,4~5人份餐點為1,800元;增強抵抗力套餐,主要以國人常見的蔥、薑、蒜及洋蔥等辛香料理;該飯店表示,青蔥有豐富維生素A,广东11选5注册能增強免疫力並預防感冒;生薑含有薑辣素,有助於降低患上傳染病的風險,並抑制細菌的生長。洋蔥有豐富維生素C、葉酸等營養,具有消除風寒的作用,生吃洋蔥更可以預防感冒。蒜頭含有大蒜素,具有抗病毒作用,可殺菌驅蟲並預防流行性感冒;因此,特別以這些食材做出增強抵抗力套餐。▲增強抵抗力套餐,主要以國人常見的蔥、薑、蒜及洋蔥等辛香料。(圖/美麗信花園酒店提供)美麗信花園酒店主廚以辛香料並搭配當季食材讓新鮮美食外送到府,套餐共計有四種可供選擇,分別為: 蒜香套餐:堅果涼拌胡麻什錦菇、薑味肯瓊松阪豬、蔥燒樹子鮮魚卷、茴香燻鮭魚炒飯(麵)、嗆蒜鮮時蔬、回韻蒜頭雞湯。薑薑 好套餐:蒜香凱薩燻雞沙拉、生薑日式照燒雞、堅果海鮮豆腐煲、五穀花捲綜合壽司盤、嗆蒜鮮時蔬、澎湖扁蟹大豆味增湯。蒜辣套餐:蒜辣泰式牛肉青木瓜沙拉、堅果韓式起士炸雞、薑味腐皮鮮云耳、嗆蒜鮮時蔬、XO醬白蝦炒飯(麵)、養生蟹肉南瓜湯。蔥香套餐:蒜香蠔油炒雞丁、薑爆麻油蝦、蔥燒雪花牛、清香五穀飯、嗆蒜鮮時蔬、洋蔥蘋果燉排骨湯。▲大量運用辛香料的「增強抵抗力」菜色,既美味又健康!(圖/美麗信花園酒店提供)新北最高花園景觀餐廳「Asia 49亞洲料理及酒廊」(49F),同樣以辛香料理主打「咖哩」主題;該餐廳表示,近日疫情延燒,許多防疫話題紛紛出籠,其中尤以多吃「咖哩」能夠增強免疫力,引起各界關注,而最近也真的多了許多揪團吃咖哩的客人;因此Asia 49最近也強打的菜單上的『惹味咖哩』單元,主廚特別推薦「仁當牛肉」、「檳城咖哩叻沙麵」,以及主廚得意之作「紅咖哩滑蛋軟殼蟹」、「綠咖哩椰奶燉蔬菜」等。▲Asia 49主廚特別推薦紅咖哩滑蛋軟殼蟹。(圖/Asia 49亞洲料理及酒廊提供)位於晶華酒店地下三樓的三燔本家,則是從即日起至3月31日,特別推出以納豆、泡菜,和味噌為主角的「三燔發酵鍋」,搭配無限量吃到飽的丹麥雪花豬、美國牛的前胸肉與胸腹肉,希望能帶動消費者前往餐廳用餐的慾望。台北晶華表示,近來如何健康的吃變成趨勢話題,加入了許多擁有高營養價值食材的「發酵鍋」也順勢受到市場強烈的關注。進一步說明,「發酵鍋」就是在火鍋中加入有助於促進腸胃蠕動,並且提高身體抵抗力的發酵食材,包括起司、味噌、泡菜、納豆…等都可以入鍋,與其他蔬食、肉品或海鮮共同烹煮;至於價格則是週一至週四每人890元、週五至週日每人990元。▲三燔發酵鍋佐以無限量供應的三款肉品與時蔬。(圖/三燔本家提供)看更多 武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1★ 三立新聞網提醒您:防範武漢肺炎,肥皂勤洗手、必要時戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的場所、避免接觸禽畜類動物!回國若身體不適請主動通報,14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線,並戴上口罩儘速就醫,務必告知醫師旅遊史。※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922 ▲「增強抵抗力、免疫力」的佳餚(圖/美麗信花園酒店提供) ▲「增強抵抗力、免疫力」的佳餚(圖/美麗信花園酒店提供) ▲「增強抵抗力、免疫力」的佳餚(圖/美麗信花園酒店提供)  

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